日本酒ビストロVega

本日の魚のブイヤベース

1,500円(税込)

白身魚、海老、ムール貝と季節野菜を、魚介の旨みを凝縮した濃厚なスープで仕立てたブイヤベース。南仏の郷土料理を、丁寧に仕上げた一皿です。

牛フィレサイコロステーキ、バターライスとキノコのトリュフ風ソース

2,700円(税込)

やわらかな牛フィレ肉を香ばしく焼き上げ、バターライスを添えました。茸の香りをたっぷり移したコク深いブラウンソースとともにお楽しみください。

前菜4豆皿

-

その日のおすすめを少しずつ楽しめる、Vegaの前菜盛り合わせ。お肉・お魚・旬のお野菜を使った小皿料理を、フレンチをベースに和のニュアンスも織り交ぜて仕立てています。日本酒と一緒に、まずはこちらからどうぞ。

産地直送素材を活かしたビストロ料理の魅力について

料理は半分から3分の1が固定メニュー、残りはローテーション。旬の食材を取り入れた前菜、魚介の旨みを凝縮したブイヤベース、香ばしく焼き上げたサイコロステーキなど、素材の持ち味を活かした品々が揃います。見た目も華やかで、味わい深い一皿をどうぞ。

訪れるたびに新しい味わいを楽しめる日本酒と料理

日本酒は常時入れ替わり、銘柄がなくなれば新しい一本に切り替わります。料理も一部ローテーションするため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのが魅力。固定メニューと季節の料理を組み合わせ、ペアリングを楽しめる構成になっています。

夏野菜の彩り焼き浸し

550円(税込)

スピード小皿！はやく出ます～

牛フィレ サイコロステーキとバターライス、キノコのトリュフ風ソース

2,700円(税込)

お肉200g

本日の生パスタ

1,700円(税込)

平麺、サーモン、クリーム

旬のおまかせ前菜4豆皿

1,200円(税込)

濃密なブイヤベース(白身魚・エビ・ムール貝)

1,500円(税込)

カウンター席は全5席で、お一人様やデートに最適。目の前で料理が仕上がる様子を眺めつつ、シェフとの会話も楽しめます。テーブル席は2名用が3卓あり、少人数にぴったり。落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせる空間です。

11席の小さな空間は特別な集まりや記念日にもぴったりです。テーブル席は2名用が3卓あり、少人数の宴会にも対応。落ち着いた雰囲気の中、仲間と気兼ねなく、料理と日本酒を囲んでゆったり過ごせます。プライベートな時間を演出できるのも魅力です。

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席を備えた小規模な空間は、隠れ家のような居心地の良さがあります。お一人様から少人数まで幅広く対応し、貸切利用も可能。料理と日本酒を楽しみながら過ごせるお店です.

彩り豊かな前菜盛り合わせ

旬の食材を使った前菜盛りは、華やかな見た目と多彩な味わいで食欲をそそります。

寄り添う日本酒の魅力

入れ替わる日本酒は料理との相性を考えて厳選。訪れるたびに新しい一本に出会えます。

一人時間に最適

全5席のカウンターで、仕上がる様子を眺めながら過ごせます。お一人様も気軽に利用できます。